2016年立冬是哪天 立冬习俗吃什么|

发布时间:2020-09-15 来源:立冬养生全攻略

我国古时候就是来看二十四节气来划分四季,那么立冬就冬季的开始,谚语云“立冬补冬,补嘴空”,那么,立冬习俗吃什么呢?今天本文就有哦!

2016年立冬时间:2016年11月7日07:47:38,农历2016年十月(小)初八。

“好吃不过饺子”,一般在北方立冬都是要吃饺子的,因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。立冬的时候,北方新闻中报道最多的就是饺子馆爆满了。在东北地区,牛羊肉是比较常见的食材,所以,在饺子的种类上,大家这个时候比较常吃的是羊肉馅、牛肉馅的饺子。牛肉通常搭配圆葱,因为圆葱强烈的气味与牛肉搭配起来,使人几乎尝不到牛肉的膻味,也感觉不到圆葱的辛辣味道,与羊肉比较经典的搭配是冬瓜,两者一荤一素,一温一寒,相得益彰。对于不喜欢牛羊肉的人来说,猪肉馅就是最好的选择了。虽然可以和猪肉搭配的食材举不胜举,但是最著名的就是和大葱搭配了,除了喜欢猪肉大葱的经典搭配之外,猪肉与圆白菜的搭配可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛,特别适合老人和儿童食用!

从立冬开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

在我癫痫病可以通过吃药控制发作吗国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

立冬后,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。板栗不仅味美,还是冬季养生的佳品。板栗味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。板栗含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,这些元素对防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松等疾病都有益处。因此,老年人吃板栗可益气血,男性吃板栗则可补肾、治疗肾虚。

将剥好的栗子用清水泡2—3小时候去皮,与大米一起放入锅中煮沸,在粥到八分熟的时候放入桂圆,煮熟即可。这道粥具有补心安神、益脾开胃、润肤美容的功效。乌鸡洗净焯水,清水加入姜蒜和乌鸡一起炖至乌鸡9分熟的时候加入栗子,炖熟即可。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分,有着补肾护肝、御寒祛湿的功效。闽南地区,立冬要吃羊肉补冬,据说一冬都不会冷。一碗羊汤带来的温暖,足以抵挡一冬的严寒。

羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

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立冬时节天气变冷,此时人的手脚易凉,后背易冷,这是气血遇寒循环不畅所致。这段时间应尽量吃些生的白萝卜。民谚有“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”的说法,这句话,除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。

白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。需要注意的是,白萝卜属于寒凉性蔬菜,体质偏寒的,脾胃虚寒的人不宜多吃。对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮”。

鸭子不仅享有“京师美馔,莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉,尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富。鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。鸭属于水禽,元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说,鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。 

鸭肉的吃法推荐姜母鸭。姜母鸭发源于福建泉州,而后传至闽南地区乃至台湾地区。据载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,后来流传至民间。这道菜的妙处在于使用很多中药材气血双补的同时,搭配鸭肉的滋阴降火功效,使得此道药膳滋而不腻,温而不燥。适合秋冬季食用。

花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾养胃、润肺化痰、滋北京市能治好癫痫的医院养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。冬季养生吃一些花生眉豆煲猪脚,因为花生和眉豆在一起煲猪脚,气味不仅是十分的香浓滋润,并且对于人们在冬季的时候功能具有了益气、养血、或者是润滑皮肤的效果,对于产妇来说,还有通乳的作用,亦可以辅助治疗脚气病。

立冬以后,人们免疫力下降。此时,不妨吃点应季的冬枣,能够为机体补充提高免疫力的维生素C。因为冬枣的维生素C含量尤其丰富,达352毫克/100克,是苹果的70倍,梨的100倍,有“活维生素丸”之美誉。此外,冬枣有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。

冬枣鲜吃即可。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成干枣。干枣中的钙含量比鲜枣要高。干枣比较适合煮粥或煲汤,能将营养成分很好地释放出来。取红枣、猪排骨、糯米、盐等调味料,常法煮粥,温食。常食对有血液病的老年体弱者效果特好,可滋养精血。

立冬后,人体皮肤易干燥,而芝麻有滋润皮肤的特点。黑芝麻含油量高达50%以上,尤其是维生素E的含量为植物食品之冠,不仅能防止过氧化脂质对人体的危害,有延缓衰老、延年益寿之功效。中医对芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效,适用于身体虚弱、湖北癫痫医院哪家头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

黑芝麻连皮一起吃不容易消化,碾碎后不仅有股迷人的香气,更有助于人体吸收。最简便有效的吃法就是文火慢炒,炒干后碾成细末,混入少量的低钠食盐,做成芝麻盐,每次吃饭时撒到馒头上或放到粥里面一起吃,好吃又补肾。老人养生更是要适量吃些黑芝麻粥。

首先,应该了解自己该不该补,属于何种体质,属于何脏何腑有虚。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。但具体到个人,又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同,要认真分析,最好在有经验的医生指导下判定。这样,才能有的放矢,不犯虚虚实实之戒。

对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等,才能达到真正意义上的养生。

对于身体状态不太好,脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服再多的补物也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准则。

中医认为,气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面,但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳,不可一味偏补,防止过偏反而引发它疾。

对于如何进补,最好能在医生指导下进行。对于补药,不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法。

在患有感冒、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。

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