豌豆芽抗氧化 7种芽菜抗衰老助消化

发布时间:2020-05-18 来源:立冬养生全攻略

芽菜是指谷类、豆类物种子发芽长出的芽叶,日常生活中也是可以食用的,并且研究显示,7种芽菜抗衰老助消化。研究显示,豆类物种子发芽后,胚芽中不仅胡萝卜素、素B2、维生素E等营养素的成分比发芽前增多,而且生物活性物质类黄酮也增加了190%,从而带来良好的功效。

一、萝卜籽芽增食欲、缓

萝卜芽中维生素C及铁、钙含量丰富,且容易被消化吸收。萝卜芽也像萝卜一样带有辛辣味,可以增进食欲、促进消化癫娴病人能吃枸杞大枣吗 及缓解疲劳。生吃、凉拌、涮、炒皆宜。

二、豌豆芽抗化

豌豆芽含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,具有抗氧化作用,能延缓衰老。豌豆芽的幼嫩茎叶,论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅,都不失为上乘佳品。

这些“芽菜”除可在超市、菜市场买到,自家种植也很方便:把“种子”用6小时左右,沥干水分放在能渗水的容器里,盖上厚的纯棉布。每天淋两次水,一般冬天需要6-7天,夏天4天即可发芽。

海西有治癫痫病的医院 lign:left;">三、糙米芽软化血管

糙米在发芽过程中,“冬眠”的酵素会“醒”过来,对软化血管,预防大有益处。另外,糙米发芽时含有更多的,以及更丰富的镁、钾、钙、锌等矿物质,有助延缓衰老。可把发芽糙米与白米按1:3比例煮饭,也可熬粥。

四、大麦芽促进消化

大麦芽含、催化酶等,其中淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖和糊精,有促进胃酸及胃蛋白酶分泌的作用,助消化。可用10克晒干的大麦芽与100克大米一起煮粥。

沧州哪个看癫痫医院好 style="text-indent:2em;text-align:left;">五、花生芽减肥美容

花生发芽后,其蛋白质分解为氨基酸,脂肪含量降低,维生素含量增加,营养成分更加丰富,也更容易被人体吸收。花生芽有抗疲劳、抗衰老、降血脂、预防脑血栓、减肥、美容等多种功效。

花生芽用开水烫过后凉拌或者炒菜都很好吃。

六、绿豆芽防牙龈出血

头一个宝宝有癫痫可以要二胎吗 left;">绿豆在发芽过程中,维生素C增加很多,有助减少血管壁中胆固醇和脂肪堆积,保护心脏。绿豆芽所含核黄素对治疗口腔溃疡适用。绿豆芽可炒菜、煮汤,但性偏寒,脾胃虚寒者别多吃。

七、黄豆芽降低血压

黄豆在发芽过程中有很多的营养素被释放出来,如B族维生素和维生素C、E等。它还在降低血压、抗心律失常等方面,功效卓著。

黄豆芽一般可以炒食、凉拌或炖汤。可用油急速快炒,加少量食醋,切不可加碱,这样才能保持B族维生素不损失。

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